Funkcje Cholesterolu: to lipid z grupy steroidów. Jest niezbędny dla zdrowia, ponieważ potrzebuje go każda komórka naszego organizmu.
Funkcje Cholesterolu:
układ nerwowy – Mózg ludzki, którego masa stanowi 2% masy ludzkiego ciała zawiera 25% całego cholesterolu znajdującego się w organizmie, umożliwia także przepływ nerwowy między neuronami;
układ dokrewny – produkcja hormonów płowych i hormonów kory nadnerczy;
cholesterol konieczny do syntezy witaminy D;
układ immunologiczny – zapewnia odporność;
układ pokarmowy – chroni przed infekcjami;
układ krwionośny – zakleja krwawiące naczynia.
Obniżanie poziomu cholesterolu – efekty:
– zespół słabości – utrata masy ciała, osłabienie siły mięśniowej, uczucie zmęczenia, wolne tempo poruszania się;
– upośledzenie funkcji umysłowych,
– problemy z pamięcią
– wątroba w reakcji na zmniejszenie spożycia cholesterolu, zwiększa jego produkcję.
Cząsteczki cholesterolu:
– HDL, LDL oraz liczne podklasy
Cząsteczki duże i średnie mają działanie dobroczynne na organizm, ponieważ transportują do komórek organizmu niezbędne substancje odżywcze rozpuszczalne w tłuszczach (np witaminy).
Cząsteczki małe i bardzo małe – charakteryzują się większą gęstością, szybciej się utleniają i odkładając się w ściankach naczyń krwionośnych, mogą spowodować stan zapalny, blaszkę miażdżycową.
Dlaczego jednak małe cząsteczki LDL są tak groźne ?
– Literatura porównuje je bowiem do pustych opakowań substancji odżywczych dostarczanych do komórek.
– po wykonaniu transportu- puste już opakowania, powinny zostać uprzątnięte do wątroby przez cząstki HDL –
Główne bowiem zadanie cząsteczek HDL polega na oczyszczaniu krwiobiegu ze zużytych cząstek LDL –
jednak HDL często nie może spełniać swojej roli i jest blokowany przez Cukier.
Schemat :
LDL niesie swoje dobra do komórek i staje się małą cząsteczką LDL
LDL wiąże cukier który ingeruje w recykling czyli transport cząsteczek do wątroby
W ścianach naczyń krwionośnych uaktywniają się makrofagi uczestniczące w procesach miażdżycowych
Male gęste cząstki LDL wbijają się w ściany naczyń krwionośnych
Rozpoczyna się proces blokowania arterii krwionośnych
Prawidłowy stosunek trójglicerydów do HDL:
Zdrowie Zagrożenie
Trójglicerydy = 95 Trójglicerydy = 250
HDL = 50 HDL = 35
Wskaźnik: 1,9 (95:50=1,9) Wskaźnik: 7,14 (250:35=7,14)
Idealny wskaźnik wynosi mniej niż 5!
Zatem przyczyną chorób układu krążenia jest właśnie cukier.!!
Gdy poziom cukru we krwi jest podniesiony, wątroba jest przeciążona, ponieważ musi zużywać zbyt dużo energii na przekształcenie cukrów w tłuszcze i dlatego zaczyna produkować wadliwe cząstki LDL o niskiej jakości.
Cukier powoduje stan zapalny w obrębie układu krążenia. Jego wyższy poziom powoduje wyższy wyższą produkcje insuliny, która z kolei przyczynia się do utleniania wyściółki naczyń krwionośnych. Utlenianie to uwalnia wolne rodniki, będące czynnikiem kancerogennym i przyspieszającym proces starzenia.
W przemianach cholesterolowych ważną role odgrywa wątroba. Jej skuteczność obniża cukier:
uniemożliwia recycling cząsteczek LDL o niskiej gęstości
zaburza przemiany cholesterolowe
zakłóca metabolizm fruktozy
CUKIER to ważna przyczyna chorób serca!
Negatywne opinie o cholesterolu – gdzie jest przyczyna?
Skoro cholesterol jet tak dobroczynny, dlaczego powszechna opinia o nim jest taka zła?
Odpowiedzią jest 1970 rok – ‚Badanie siedmiu krajów’ przeprowadzone przez Ancela Kaysa
Badanie dotyczyło ‚wpływu stylu życia, głównie diety, na rozwój miażdżycy I chorób układu krążenia.
Teza na podstawie wyników badań: Przyczyną zawałów serca I udarów jest wysoki poziom cholesterol we krwi.
Teza została jednak podważona, ze względu na podejrzenie manipulacji danymi (w badaniu nie zostali ujęci Francuzi, którzy słyną z wysokiego spożycia cholesterol a mimo to cieszą się niskim współczynnikiem śmiertelności, zignorował też fakt że grupa z Korfu wykazywała siedmiokrotnie wyższą śmiertelność niż grupa z Krety, chociaż obie cechował taki sam poziom spożycia tłuszczów nasyconych)
Dlaczego jednak przepisuje się leki obniżające poziom cholesterolu, w sytuacji kiedy nie ma ku temu potrzeby?
Masowe przepisywanie statyn wynika w głównej mierze z wadliwej interpretacji badań nad nimi.
Co więcej, statyny dają efekty uboczne: te ogólnie znane, jako ryzyko uszkodzenia wątroby I mięśni, ale także inne, mniej nagłaśniane (niedobór koenzymu Q10 – niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu krążenia, nerwowego oraz stanu dziąseł).
Statyny obniżając poziom cholesterol, obniżają również poziom koenzymu we krwi.
Skutki uboczne działania statyn:
problem z sercem,
cukrzyca,
zapalenie stawów,
choroby układu nerwowego,
problemy poznawcze,
problem z pamięcią,
zmęczenie I osłabienie.
statyny są toksyczne dla mitochondriów I przyspieszają starzenie się,
Brak zdolności syntetyzowania cholesterol przez wątrobę
Dieta dla serca czego nie wolno jeść!
cukry! – NIE
alkohol! – NIE
węglowodany proste ! – NIE
dieta niskotłuszczowa! – NIE
tłuszcze trans! – NIE (wyeliminować należy wszystkie oliwy które nie są zimnotłoczone!, wszystkie słodycze!, całą żywność pochodzącą z punktów gastronomicznych, margaryna, nie wolno smażyć na oleju innym niż kokosowy, czy klarowane masło)
czerwonego mięsa wołowego
Co wolno jeść!
fermentowane produkty mleczne
jajka
masło
warzywa
owoce – racjonalnie
białka, tłuszcze I węglowodany o niskim indeksie glikemicznym
Bez względu jednak na dietę, styl życia I genetykę – głównym czynnikiem chorób układu krążenia jest w dzisiejszych czasach stress!
Źródło:
-Cholesterol – Naukowe kłamstwo’ Uffe Ravnskov