Składniki:
700ml octu jabłkowego
1/4 szklanki drobno posiekanego czosnku
1/4 szklanki drobno posiekanej cebuli
2 świeże papryczki chili
1/4 szklanki startego imbiru
2 łyżki startego chrzanu
2 łyżki kurkumy w proszku lub 2 kawałki korzenia kurkumy
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki z wyjątkiem octu mieszamy w misce,. Mieszankę wkładamy do słoja. Zalewamy octem jabłkowym.
Zamykamy i dobrze swtrzasamy.
Przez 2 tygodnie słoik trzymamy w suchym i chłodnym miejscu. Wstrząsamy nim kilka razy dziennie.
Po 14 dniach zawartość słoika trzeba przesadzić i ciecz przelewamy do butelki.
(odcedzoną mieszankę warzyw można zalać oliwą i wykorzystywać jako przyprawa w kuchni)