Podstawowa lista żywności o niskiej fermentacji - FODMAP



Niski FODMAP

  • Warzywa i rośliny strączkowe

Pędy bambusa

Kiełki fasoli

brokuły

Kapusta zwyczajna i czerwona

Marchew

Seler (łodyga poniżej 5 cm)

Ciecierzyca (maksymalnie 1/4 szklanki)

Kukurydza (maksymalnie 1/2 kolby)

Cukinia

Ogórek

Bakłażan

Zielone fasolki

Zielona papryka

Jarmuż

Sałata

Pasternak

Ziemniak

Dynia

czerwone papryki

Szalotka / Dymka (część zielona)

Dynia

Słodki ziemniak

Pomidory

Rzepa


  • Owoce

Banany, niedojrzałe

Jagody

Kantalupa

Żurawina

Winogrona

Melony

Kiwi

Cytryny

Pomarańcze

Ananas

Malina

Rabarbar

Truskawka


  • Mięso i Substytuty

Wołowina

Kurczak

Baranina

Wieprzowina

Quorn mielony

Wędliny m.in. Szynka i pierś z indyka


  • Chleby, Zboża, Zboża i Makaron

Owies

Komosa ryżowa

Żywność bezglutenowa m.in. pieczywo, makarony

Gryka

Chipsy / chipsy (zwykłe)

Mąka kukurydziana

Płatki owsiane (maksymalnie 1/2 szklanki)

Prażona kukurydza

precelki

Ryż np. Basmati, brązowy, biały

Chipsy Tortilla


  • Orzechy i nasiona

Migdały (maksymalnie 15)

Kasztany

Orzechy laskowe

Orzechy makadamia

Orzeszki ziemne

Orzechy pekan (maksymalnie 15)

Mak

Nasiona dyni

ziarenka sezamu

Nasiona słonecznika

Orzechy włoskie


  • Mleko

Mleko migdałowe

Mleko kokosowe

Mleko konopne

Mleko bez laktozy

Mleko owsiane (maksymalnie 30 ml)

Mleko ryżowe (maksymalnie 200 ml)

Mleko sojowe z białkiem sojowym


  • Nabiał i jajka

Masło

Gorzka czekolada

Jajka

Czekolada mleczna (maksymalnie 3 kwadraty)

Biała czekolada (maksymalnie 3 kwadraciki)


  • Sery

Brie

Camembert

Cheddar

Ser twarogowy

Feta

Mozzarella

Parmezan

Szwajcarski


  • Przyprawy

Sos barbecue

Chutney sos (maksymalnie 1 łyżka)

Olejek czosnkowy

Dżem truskawkowy / galaretka

Majonez

Musztarda

Sos sojowy

Sos pomidorowy


  • Słodziki

Aspartam

Acesulfam K

Glukoza

Sacharyna

Stewia

Sukraloza

Cukier / sacharoza


  • Napoje

Piwo (maksymalnie jedno)

Czarna kawa

Czekolada do picia w proszku

Herbata ziołowa (słaba)

Sok pomarańczowy (maksymalnie 125 ml)

Herbata miętowa

Woda

Wino (maksymalnie jedno)



 


Wysoki FODMAP

  • Warzywa i rośliny strączkowe

Czosnek

Cebula

Szparagi

Fasola m.in. czarna, nerkowata, soja

Kalafior

Kapusta włoska

Grzyby

Groszek

Szalotka / Dymka (część biała)


  • Owoce

Jabłka

Morela

Awokado

Banany, dojrzałe

Jeżyny

Grejpfrut

Mango

Brzoskwinie

Gruszki

Śliwki

Rodzynki

Arbuz


  • Mięso i Substytuty

Chorizo

Kiełbaski

Mięso przetworzone (sprawdź składniki)


  • Chleby, Zboża, Zboża i Makaron

Jęczmień

Otręby

Kuskus

Gnocchi

Granola

Płatki musli

Mafiny

Żyto

Kasza manna

Orkisz

Pokarmy z pszenicy m.in. Chleb, kasze, makarony


  • Orzechy i nasiona

Nerkowce

Pistacje


  • Mleko

Krowie mleko

Kozie mleko

Mleko owcze

Mleko sojowe z ziaren soi


  • Nabiał i jajka

Maślanka

Śmietana

Krem śmietanowy

Jogurt grecki

Lody

Kwaśna śmietana

Jogurt


  • Sery

Ser topiony

Ser ricotta


  • Przyprawy

Humus

Dżem (mieszane jagody)

Sos do makaronu (na bazie śmietany)

Sos tzatziki


  • Słodziki

Agawa

Syrop Kukurydziany Wysokofruktozowy (HFCS)

Miód

Inulina

Izomalt

Maltitol

Mannitol

Sorbitol

Ksylitol


  • Napoje

Woda kokosowa

Sok jabłkowy

Sok gruszkowy

Sok z mango

Napoje gazowane z HFCS

Herbata z kopru włoskiego

Herbata ziołowa (mocna)


Ostatnie posty

Zobacz wszystkie

BLOG ZOSTAŁ PRZENIESIONY NA STRONĘ https://kursy.aureladaktera.com/ w zakładkę BLOG AURELA DAKTERA